>>/110663/
Хз, это чувствовать надо. Я тоже первый раз решил взбить сливки и получил масло, потому что мне казалось, что я их недостаточно взбил. Но я миксером делол. Если вручную, то наверное риск меньше будет и сможешь лучше контролировать.